iOS デバイスが監理モードに設定されている場合のみ、制御が可能です。
ただし、制御方法により SMS/MMS もしくは iMessage の利用可否や
端末側の動作が異なります。
【 Apple 社サービスの「iMessage 機能」を禁止する場合】
プロファイル＞「かんたん一括設定」＞「制限」＞「機能」タブにて、
「iMessageを許可」を禁止（チェックを外す）設定にしたポリシーを適用する
※メッセージアプリは非表示になりません(iPadの場合はSIMの有無に限らず非表示になります)
※メッセージアプリから、SMS / MMS 送受信を抑制することはできません
※ iMessage が制御されるため、メッセージを送ると緑色の吹き出し(SMS/MMS)で表示されます
iMessageの仕様については以下のAppleの公式サイトをご確認ください。
■iMessage と SMS／MMS の違いについて
https://support.apple.com/ja-jp/HT207006
【iMessage で「SMS / MMS の送受信」を禁止する場合】
プロファイル＞「かんたん一括設定」＞「制限」＞「アプリケーション」タブ＞
「Appの使用を制限」にて、「以下のAppを禁止」もしくは「以下のAppのみ許可」を選択し、
iMessage アプリを許可しない構成プロファイルを適用する
※メッセージアプリは非表示になります
※iMessage で SMS / MMS の送受信ができません