【iOS】AppleConfiguratorで作成したプロファイルをデフォルトプロファイルとして登録することができますか。[No.40]

可能です。 iOS13、iPadOS13の端末に適用する方法については、
MDM管理サイトの以下のマニュアルから手順をご確認下さい。

・SPPM管理サイトログイン＞設定＞マニュアル＞3章 iOSを管理する＞3.6.2. 構成プロファイルを作成する